中国人无辣不欢，辣椒酱是国人餐桌上一味不可或缺的调味品，更因其独特的风味备受青睐。“南有老干妈，北有坝上鲜”，坝上鲜鲜椒酱，甄选北方坝上优质鲜辣椒，加入鲜姜、鲜蒜，传统制作与现代工艺相融慢火熬制而成，色艳、香浓、味鲜，是烧菜、佐餐良伴。